Салат из вареной свеклы с грецкими орехами



Основная Салаты и закуски Салат из свеклы с грецкими орехами и сыром

Салат из вареной свеклы с грецкими орехами

Салат из свеклы с черносливом, грецкими орехами и сыром – вкусный, нужный и несложный в приготовлении салатик. Относится к числу немногих, в далеком прошлом опробованных домашних салатов, каковые в обязательном порядке присутствуют в нашем меню зимний период.

Свекла, по большому счету, овощ необычный, во всех отношениях. Овощ, так же нужный, как доступный. Активно используется в народной медицине для профилактики и лечения многих болезней крови и нарушений пищеварения. Свекла – это борщ, винегрет. ботвинья и свекольник.

]Но сейчас я желаю предложить рецепт популярного салата из свеклы.

У нас его именуют свекольный Лего-салат либо свекольный конструктор J. Шутка, само собой разумеется, но в каждой шутке, как говорится… Из-за чего конструктор? По причине того, что торжественный вариант этого салата возможно с успехом поделить на пара повседневных. Судите сами: на праздник готовим салат из свеклы с черносливом с добавлением орехов, жёсткого сыра и майонеза. А какие конкретно еще салаты на базе свеклы возможно сделать читайте в конце статьи.

А пока займемся торжественным вариантом этого салата.

Салат из свеклы с черносливом, грецкими орехами и сыром

Для изготовление салата нам потребуется:

  • Свекла отварная(либо печеная) 2-3 шт. 400-500г
  • Чернослив вяленый– 200г (в случае если берем сухой чернослив – его необходимо распарить в течение 30 мин. в горячей воде и после этого охладить)
  • Орехи грецкие – 0,5 стакана
  • Сыр жёсткий – 100 г (лучше брать из острых сортов)
  • Майонез – 2-3 полные столовые ложки

Рецепт оптимален и тем, что не обязательно придерживаться правильной дозировки составляющих, а подбирать их количество по собственному вкусу. Свекла должна быть сладкой с интенсивной окраской. Не редкость, попадается свекла солоноватого вкуса, в этом случае, изысканный вкус нашего салата может оказаться на грани. Я, в большинстве случаев, стараюсь выбирать свеклу сорта Nero либо Цилиндру. Мама моя варит свеклу в подслащенной воде, считает, что это усиливает вкус.



Свеклу отвариваем либо запекаем (это продолжительнее, но намного вкуснее). охлаждаем, очищаем и натираем на большой терке.

Чернослив промываем (в случае если требуется. предварительно распариваем) и нарезаем соломкой

Грецкие орехи подсушиваем на сковороде и измельчаем до среднего размера

Сыр нарезаем продолговатыми брусочками

Все компоненты салата смешиваем между собой и заправляем майонезом.

Салат из вареной свеклы с грецкими орехами

Даем часик настояться и подаем к столу.

Вот таковой простой, но весьма вкусный салат из свеклы с грецкими орехами, черносливом и жёстким сыром.

Салат из вареной свеклы с грецкими орехами

А сейчас, отвечаю, из-за чего данный салат в нашей семье не в серьез именуют свекольным Лего-салатом либо конструктором. Думаю, вы и сами уже давно додумались .

1. Постный вариант – салат из свеклы с черносливом, грецкими орехами с заправкой из сока половины лимона, растительного масла и половины чайной ложечки меда. Я уже о полезности для того чтобы салатика на завтрак.

2. Салат из свеклы с черносливом. Заправка майонез либо растительное масло с медом и соком лимона.

3. Салат из свеклы с грецкими орехами. Заправка – майонез. Тут, при жажде, возможно добавить зубок чеснока.

4. Жёсткий сыр нарезать узкими пластинками. Между двумя пластинками сыра выкладываем салат из свеклы и чернослива либо с орехами. Таковой импровизированный сэндвич, облегченный от хлеба в полной мере возможно забирать на работу. Полезно и питательно!

Единственно, что в большинстве случаев тормозит изготовление салата из свеклы, это продолжительное время ее варки либо запекания. Как поразмыслишь. какое количество необходимо ожидать до готовности, не редкость, махнешь рукой и приготовишь, что-то поскорее.

Помнится, раньше искала методы ускоренной варки свеклы, но позже разочаровалась. Сейчас делаю несложнее, варю сходу приличное количество свеклы, оказывается, в случае если ее не очищать, она благополучно хранится в холодильнике около недели .

Так что готовьте с любовью и наслаждением салат из свеклы с грецкими орехами и черносливом, и все его вариации.

Приятного аппетита и будьте здоровы, заходите в гости к Кулинарному дневнику и подписывайтесь на его новые рецепты .

Еще по теме:

Статьи по теме